6ème EDITION

Les 29, 30 & 31 janv., 2021

Paris Expo - Porte de Versailles

Hall 5.1

MARMAILLES EN CUISINE

Vous pouvez télécharger le livre des recettes au format pdf et power-point ci-dessous :

Rendez-vous sur l'Espace Marmailles du Salon pour participer aux cours de cuisine enfants autour de la Gastronomie Outre-mer.


Dans un environnement dédié : L’Espace Marmailles en Cuisine, les enfants vont pouvoir se mettre derrière les fourneaux pour cuisiner de recettes en provenance des Outre-Mer.

Pas moins de 20 cours sont proposés sur les 3 jours du Salon, tous d’une durée de 45 minutes, dégustation comprise ! 

Une véritable cuisine est installée avec plaques de cuisson, fours, plonge et tout le petit matériel nécessaire; chaque enfant est équipé d’un tablier de cuisine et a «son poste de travail» pour travailler comme un grand chef des recettes salées ou sucrées.

Pour compléter le dispositif, clowns, échassiers et plein d’autres surprises pour le bonheur des petits et des grands.

Pour participer : 

- Inscrivez-vous avant de venir au Salon avec le lien suivant; nous acceptons les inscriptions sur place en fonction des places disponibles

- Participation gratuite!

- Accueil des enfants à partir de 6 ans, sous la responsabilité et la surveillance des parents

- Cours de 45 minutes débutant tous les demis de chaque heure, Rdv sur place 5 minutes avant le début du cours

- Dégustation de la recette à l’issue du cours

- Retrouvez les recettes sur le site du Salon

Les Recettes


Les recettes proposées lors du salon sont inspirées de la gastronomie des Iles et sont réalisables par et pour les enfants sous les conseils de la Cheffe Virginie.

Certaines d’entre elles sont issues du livre de Babette de Rozières «Festins Créoles».

Durant les 45 minutes de chaque cours les enfants cuisineront une recette chaude ou froide, salée ou sucrée, puis la dégusteront.

A l’issue du Salon, l’ensemble des recettes sera publié sur le site.



La Cheffe : Virginie PAROU


Diplômée de l’École Médéric, Virginie a débuté sa carrière auprès de traiteurs de renoms dont Scott Traiteur et Le Groupe FLO, où elle officiait pour les boutiques parisiennes. Les années passées elle s’installe au sud de la région parisienne et se consacre à sa famille et ses enfants. 

Néanmoins la passion de la cuisine ne la quitte pas et petit à petit, elle développe une activité de traiteur à domicile et d’organisatrice de réception. 

Elle rejoint régulièrement les équipes Flyin’Chef, notamment lors d’animation de cours de cuisine pour les enfants. 

Passionnée de pâtisserie, elle excelle dans ce domaine! demandez-lui sa recette du gâteau aux trois chocolats,vous serez séduit !

Durant le salon elle animera l’ensemble des cours et proposera aux enfants de revisiter la cuisine des Iles, salée et sucrée.



06 43 56 55 55 - B. de Rozières

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29, 30 & 31 janv., 2021

VENDREDI

10H - 22 H

SAMEDI

10H - 22 H

DIMANCHE

10H - 20 H

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