Programme 2018

Président d'Honneur

Portrait Yannick Alléno NB ©Geoffroy de Boismenu webYannick Alléno présidera cette troisième édition. Il fait partie du cercle très fermé des plus grands chefs de cuisine du monde.Enthousiaste, il consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse dans ses créations.

Curieux et exigeant, il se joue des frontières établies et pose les bases d’une nouvelle cuisine, véritablement identitaire : la Cuisine Moderne.

 


Ils seront de nouveaux parmi nous !

Ballet D'Lys des Îles Show Tahiti Nui Show Tahiti Nui2 Show Tahiti Nui3

Le ballet d'Lys des Iles / Le show Tahiti Nui...

En vidéo :
Daniel Misaine                                           Le Ballet d'Lys des Iles

 

Animation 2018

TROPHEE BABETTE

  • Concours de cuisine avec les jeunes talents des outre-mer avec un jury composé de meilleurs ouvriers de France dont le chef étoilé Yannick ALLENO et d’artistes connus, trophée remis par le groupe AIR FRANCE
  • Concours du plus beau stand récompensé par un billet d’avion pour 2 personnes sur les destinations Guadeloupe Martinique Guyane Réunion, remise du trophée par l’académie des arts culinaires créole
  • Battle de recettes avec des visiteurs tirés au sort avec billet d’entrée du salon, récompensé par un billet aller et retour pour 2 , destination Guadeloupe Martinique réunion Guyane parrainé par Aéroport de Paris
  • Intronisation au grade officiers de bouche de 6 artisans, restaurateurs producteurs ultramarin présents au salon après étude dossier de candidature par la confrérie de la marmite d’or
  • Défilé de mode an tan lontan, robes authentiques créoles, prix de l’élégance par Le groupe JOULIE restaurants à Paris
  • Cours de danse quadrille pour les ainés
  • Jeu concours France télévisions, récompensé des billets aller et retour destination : Guadeloupe Martinique Guyane réunion Parrainé par AIR France et RUNGIS
  • Débat par le nutritionniste jean Michel Cohen sur le bien être le bien manger et l’histoire de l’alimentation
  • Concert en live à 18h le vendredi et le dimanche offert par la chaine TRACE TV avec tous les artistes que vous aimez
  • Animation podium par différents groupes folkloriques des outre-mer parraine par troisième œil production

En attendant revivez l'édition 2016 >>> Cliquez-ici

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Babette de Rozières

Fondatrice du salon
Première femme chef de cuisine, restauratrice et animatrice TV... Babette DE ROZIERES vous donne rendez-vous sur la 3ème édition du salon de la gastronomie des Outre-Mer ! Venez à la rencontre d'un patrimoine gastronomique plein de richesses !
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